～業種別に見る、工事成功の秘訣とは？～
飲食店を開業・改装する際、避けて通れないのが店舗の内外装工事や設備工事💡
「理想のお店にしたいけど、どこにお金をかけるべき？」「同じ飲食でもラーメン屋とカフェでは何が違うの？」そんな疑問を持つオーナー様に向けて、**実際に成功している飲食店の“工事パターン”**を業種別にわかりやすく解説します✍️
🍜ラーメン屋の成功パターン
- 換気と排煙が命！🔥
強力な換気ダクトやグリストラップの設計がカギ。湯気と油を効率的に排出できる厨房設計を。 - カウンター席の配置が売上を左右🍥
調理風景が見えるライブ感の演出や、お客様の回転率を上げる導線設計も重要。
☕カフェの成功パターン
- 居心地の良い空間づくり🛋️
照明・音響・インテリアなど「長く滞在したくなる空間」がポイント。 - 水回りの位置も重要🚰
コーヒーマシン・手洗い・シンクなどの動線がスムーズであれば、オペレーション効率が向上！
🍣寿司屋の成功パターン
- 職人と客席の距離感が勝負🎌
カウンターの高さ・奥行き・照明が「高級感」と「親しみやすさ」を決める。 - 冷蔵・冷凍設備の選定も慎重に❄️
食材の鮮度を保つための厨房設計も寿司屋特有の重要ポイント。
🛠️業種ごとの共通ポイントもチェック！
✅ 保健所の許可が取れる設計に（特に厨房とトイレの位置関係）
✅ 臭いや音の配慮も忘れずに（特にテナント物件ではクレームの元）
✅ 開業後のメンテナンスや改修も視野に（将来のリニューアルも楽に）
🎯まとめ
飲食店の成功には、「味」「サービス」だけでなく、最初の工事計画が大きなカギ🔑を握ります。
業種ごとに異なるポイントを押さえた上で、経験豊富な施工業者とタッグを組むことが、後悔しない第一歩です！
UCHIDAでは、ラーメン店から寿司屋・パン・カフェまで、幅広い飲食店の工事を承っております💪
「何から始めればいいかわからない…」という方も、お気軽にご相談ください😊
お見積もりは無料です。お気軽にお問い合わせください。
パン屋、お好み焼き屋などの飲食店や、美容、物販、サービスの店舗工事は大阪堺市のUCHIDAへ！
