～“焼きたての香り”を届ける空間づくりのコツとは～🍞✨
「自分だけのパン屋を開きたい」「焼きたての香りで人を笑顔にしたい」
そんな夢をカタチにするために、パン屋さんの開業計画と店舗工事はとても大切な第一歩です。
パン屋さんの店舗工事は、ただおしゃれにすればいいというものではありません。
厨房の熱対策、焼き上げ導線、動線効率、清潔感、食品衛生法の基準など、
他の飲食業とは異なる専門的な視点と設計の工夫が必要です。
本記事では、UCHIDAがこれまで手がけてきた経験をもとに、
パン屋さんを始める方向けに、工事で失敗しないためのポイントと、理想の店舗をつくるヒントをご紹介します。
🔧パン屋工事で押さえたい5つのポイント
✅1. 焼きたての香りが引き立つ“設計導線”にこだわる👃✨
パン屋の魅力はなんといっても、焼きたての香り・出来立ての温度感。
店頭と厨房の距離が離れすぎていると、お客様に届く前に香りや温かさが薄れてしまうことも。
UCHIDAでは、**焼成後すぐに陳列・販売できる「見せる厨房設計」**をご提案します🍞
✅2. 厨房は“熱・湿気”対策が命🔥💦
オーブン・ミキサー・発酵器などの設備は、非常に高温＋湿度がこもりやすいのが特徴。
排熱・換気・空調の設計を甘く見ると、
・厨房が過酷で働きづらくなる
・冷却が不十分でパンの品質が落ちる
…といった問題につながります。
UCHIDAは、厨房専門の空調・設備プランもワンストップで対応します👷♂️
✅3. 衛生管理と保健所対応もバッチリ📋🧼
パン屋でも飲食業として、保健所の許可が必須。
特に注意すべきは
・手洗い器の数と場所
・原材料と製品の動線分離
・厨房床・壁の清掃性（防水・耐薬品） など。
UCHIDAでは、保健所対応の図面作成・事前相談・申請補助まで対応。
初めての開業でも安心して進められます📄✨
✅4. 「内装の世界観」はリピーターをつくる鍵🎨
パン屋は地域密着型・リピート率の高い業態。
だからこそ、
・温かみのあるナチュラルテイスト
・ヨーロッパ風のクラシックスタイル
・スタイリッシュなモダンミニマル
…など、ブランディングに合った空間設計が重要です。
UCHIDAでは、照明・看板もトータルにデザイン提案可能。
“また来たくなる”空間を一緒につくります🌿
✅5. 陳列棚・動線・レジ回りも「回転率」に直結📈
パン屋の売上は「滞在時間」と「動線のスムーズさ」に影響されます。
・トングとトレーの取りやすさ
・人がすれ違いやすい通路幅
・レジ前の並び・会計動線の工夫
これらを考慮した設計で、少ない面積でも効率的な運営が実現できます！
🏁まとめ：UCHIDAと一緒に「香りの記憶」を届けよう🍞✨
パン屋さんは、“商品”だけでなく“体験”を提供するビジネス。
店舗空間が「おいしさの印象」そのものになることも少なくありません。
UCHIDAでは、
✅ パン屋に特化した厨房設計
✅ 高見えするローコスト内装
✅ 届出・申請・図面サポート
✅ 看板・照明までデザイン提案
を通して、パンづくりの想いを空間で表現するお手伝いをしています！
📞「パン屋さん、始めたいけどどう動けば？」という方へ
・「物件はあるけど、まだ何も決まってない…」
・「予算内でどこまでできるの？」
・「開業時期までに間に合うか不安…」
どんなことでもお気軽にご相談ください😊
UCHIDAが、あなたの“おいしい夢”を、確かなカタチに変えていきます🍞✨
お見積もりは無料です。お気軽にお問い合わせください。
パン屋、お好み焼き屋などの飲食店や、美容、物販、サービスの店舗工事は大阪堺市のUCHIDAへ！
